Siivouspäivänä oli upean aurinkoinen sää ja Hyvien Marttojen lisäksi Hesperianpuisto oli täynnä myös muita myyjiä. Kiitos talkoolaisille ja asiakkaille!
keskiviikko 28. toukokuuta 2014
torstai 1. toukokuuta 2014
Teenmaistelu Chayassa 15.4.2014
Hyvät Martat perehtyivät teenmaistelun saloihin tiistaina 15.4.2014. Oppaana matkalla toimi Chaya-teeputiikin pitäjä. Opimme paljon uutta teenviljelystä, lehtien käsittelystä sekä oikeaoppisesta teen valmistamisesta.
Teepensaat ovat toistensa kaltaisia. Vasta teelehtien erilainen käsittely synnyttää mustan, vihreän ja valkoisen teen elämykset. Toki myös teepensaan kasvatusmenetelmä vaikuttaa makuun. Tehotuotettu harvemmin maistuu maukkaalta, vaan pitkähkön viipyilevään makuun tarvitaan sopivassa ilmastossa ja maastossa kasvatettu teepensaan lehti. Tiettävästi Suomessa on saatu pysymään hengissä yksi teepensas, joka sijaitsee kasvitieteellisessä puutarhassa.
Teen valmistaminen on myös oma taiteenlajinsa. Veden lämpötila riippuu teen laadusta, samoin kypsytysaika. Chayan kannut olivat kauniita, läpinäkyviä, jolloin pääsimme ihastelemaan myös eri teelaatujen kauniita värejä.
Ja ne maut! Olin pitänyt itseäni keskinkertaista valveutuneempana teenjuojana.Käytän yleensä irtoteetä, ja oikeoppisesti kannussa. Nyt maisteltuja teenlaatuja en ollut kuitenkaan ennen kohdannut. Olin yllättynyt myös siitä, miten vahvan makuisia, ja erilaisia hyvät teelaadut ovat.
Tilaisuuden jälkeen askeleet kulkivat teekaupan kautta, ja mukaan tarttui maistelun suosikkini, vihreä japanilainen tee.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)